Andraši torta zgodan je recept kojim ćete dobiti jednostavnu, ukusnu tortu, zaista zahvalnu za ukrašavanje (meni je odgovarala za tičino). Pripazite na jedan detalj. Nakon što sam je složila učinila mi se niska za moju dekoraciju koju sam isplanirala, pa sam dodala još i gornji sloj sa keksom, koji mi je spasio situaciju. Možete još recimo peći u manjoj tepsiji da dobijete na visini torte, ako vam je to potrebno.
PRIPREMA BISKVITA:
1. Izmutimo jaja, zatim dodamo šećer, kada se šećer rastopi isključimo mikser.
2. Čokoladu u prahu i prašak za pecivo dodamo u posudu s brašnom, i promješamo.
3. Zatim dodamo izmućena jaja i miješamo kuhačom dok se smjesa ne sjedini.
4. U kalup prebacimo tijesto za biskvit i pečemo 20 minuta na 200 stupnjeva.
5. Kada se ohladi biskvit prerežemo na pola.
PRIPREMANJE FILA:
1. Prvo bademe zavijemo u kuhinjsku krpu i batom ih izdrobimo.
2. U lonac na štednjaku stavimo 150g šećera i neprekidno mješajući pržimo dok se ne karamelizira.
3. U lonac dodati izdrobljene bademe, miješamo za vrijeme prženja.
4. Posudu za pečenje obloženu folijom poprskamo uljem i razmažemo kistom, sipati karameliziran šećer i bademe razvući.
5. Preostala 4 jaja stavimo u posudu za mješanje i dodamo 150g šećera.
6. Kada se šećer rastopi isključimo mikser i stavimo kuhati na pari.
7. Nakon što se malo ukuha dodamo čokoladu i mješamo da se čokolada brže rastopi.
8. Karameliziranu smjesu sameljemo u mašini za orahe.
9. Nakon što se sve ohladi, izmiksamo margarin i u njega dodamo nadjev od jaja i karamelizirani samljeveni šećer i sve sjedinimo.
PRIPREMA BISKVITA OD KEKSA:
1. Keks, šećer i margarin izmješamo.
2. Po potrebi dodamo malo mlijeka da se smjesa sjedini.
SLAGANJE:
1. Biskvit
2. Pola fila
3. Petit keks koji smo prethodno svaki umočili u mlijeko
4. Ostatak fila
5. Biskvit (poprskati mlijekom)
6. Smjesa od keksa sa kojom možete premazati osim površine i bočne strane
7. Staviti u frižider da se stegne, te ukrasiti po želji.
SAVJET:
1. Margarin bi bilo dobro da vam stoji na sobnoj temperaturi prije korištenja da ga možete bolje izraditi.
