Slatke, začinjene, jabuke su uvučene između dva sloja zobi, orašastih plodova i smeđeg šećera. Ovo je klasična hrskava jabuka s twistom.
1 šalica višenamjenskog brašna 1 šalica valjane zobi
½ žličice mljevenog cimeta
¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića (vidi bilješku)
¾ šalice upakiranog smeđeg šećera ¾ šalice hladnog maslaca 4 šalice narezanih i oguljenih jabuka 1 šalica pekana nasjeckanih . U velikoj posudi pomiješajte brašno, zobene pahuljice, cimet, muškatni oraščić i smeđi šećer. Narežite hladan maslac dok smjesa ne izgleda mrvičasta. Umiješajte nasjeckane orahe. . Raširite polovicu ove smjese na dno tanjura za pitu od 10" i zapakirajte je. .
U teškoj tavi pirjajte kriške jabuke na žlici maslaca, ½ šalice smeđeg
šećera i ¼ žličice cimeta i prstohvat muškatnog oraščića, SAMO DOK JABUKE NE POČNU OMEKŠAVATI
Stavite ovaj sloj na koru od mrvica.
Prelijte jabuke ostatkom rezervirane smjese od zobi i nježno tapkajte prema dolje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 375 stupnjeva 35 do 40 minuta. Poslužite uz sladoled.
NAPOMENA: Nikad nisam bio veliki obožavatelj muškatnog oraščića sve dok nedavno nisam počeo koristiti svježe naribane sjemenke muškatnog oraščića . To je potpuno drugačiji okus od prethodno mljevenog muškatnog oraščića. Staklenka sjemenki ima DUGI rok trajanja i stvarno čine veliku razliku u pečenim proizvodima
