Baš mi je palo na pamet kako bih i ja mogla napraviti svoje prve linzere, a na to me je naveo recept koji sam pronašla u jednom časopisu i naravno moje modle koje imam već neko duže vrijeme. Stalno sam sa tim odugovlačila misleći kako takvi recepti ne bi trebali biti problem za napraviti, što se naravno i pokazalo, a i super mi je što se naprave doista brzo, ako ne računamo vrijeme potrebno za hlađenja tijesta.
POSTUPAK IZRADE:
1. U zdjeli pjenasto smiksajte margarin sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Brašno pomiješajte sa solju pa ga postupno dodajte margarinu.
3. Na kraju dodajte mljevene bademe.
4. Tijesto ostavite oko 2 sata u frižideru.
5. Kad odstoji, tijesto tanko razvaljate i režete modlama.
6. Stavite ih na lim obložen masnim papirom za pečenje.
7. Pecite na 180 stupnjeva 10 – 12 minuta.
8. Keksiće sklonite sa lima, možete sa papirom i ostavite da se ohlade.
9. Na cijele keksiće stavite po pola žlice marmelade pa poklopite preostalim keksićima.
SAVJETI:
1. Margarin obavezno mora biti sobne temperature.
2. Tijesto kada valjate možete to učiniti na masnom papiru pa dodatno preklopiti drugim masnim papirom te valjati oklagijom ili možete malo pobrašniti podlogu na kojoj valjate. Preporučuje se malo umočiti modle u brašno da se može lakše izvući tijesto.
3. Ostatke možete ponovo premjesiti, ako treba još ohladiti da se tijesto dodatno stvrdne da bi se mogli dobiti ljepši oblici. Ne preporučuje se mijesiti tijesto više od dva puta jer se gubi prhkost, kao i sa dodavanjem brašna.
